oggi vi propongo una ricettina facile facile di un dolce sempre apprezzato da tutti..
TORTA DI MELE CON MARMELLATA DELLA MEG!
La Meg è una mia cara collega, una signora fantastica che ha condiviso con me e alle mie altre colleghe la ricetta della sua strepitosa torta di mele!
E' davvero semplicissima e servono pochissimi ingredienti.. vediamo quali!
Ingredienti:
- 2 uova intere
- 80 g zucchero
- 110 g farina
- 60 g burro fuso (non caldo)
- scorza grattugiata di mezzo limone
- 2 mele
- 100 g di marmellata gusto a scelta
- 1/2 cucchiaino di lievito
iniziamo la preparazione..
1) Lavorare con lo sbattitore elettrico le uova, lo zucchero, la scorza di limone e il burro fuso;
2) Aggiungere la farina setacciata e insieme al lievito fino a ottenere una pastella liscia e compatta;
3) Imburrate e infarinate la tortiera (ho provato diverse volte a fare questa torta e la migliore tortiera da usare e quella in ceramica! io ho utilizzato una tortiera di diametro 26 cm);
4) Versate il composto nella tortiera e distribuitelo per bene. Livellate la pastella aiutandovi con un cucchiaio o leccapentola;
5) Sbucciate le mele e affettatele a spicchi sottili circa 3/4 mm e disponeteli in cerchio su tutta la torta (avendo io utilizzato una tortiera piccola, mi è bastata solo una mela);
4) Prendete la marmellata e mettete dei cucchiaini di marmellata sparsi su tutta la torta;
5) Infornate la torta per 40 min a 160' C gradi;
6) Quando la torta sarà pronta, lasciatela raffreddare e poi spolveratela di zucchero a velo.
Ed ecco il risultato finale!!!
Vi assicuro che è davvero deliziosa! ^_^
Buona torta a tutti!
Tizzy
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